L’amarone è un vino che richiede una cura particolare. Le uve dopo la vendemmia, in piccole cassette, vengono poste in locali arieggiati per un appassimento che dura diversi mesi. Bisogna quindi aspettare l’inizio dell’anno successivo alla vendemmia per la pigiatura, a cui segue una lenta fermentazione sulle bucce (circa un mese), prima del passaggio in legno che dura più di due anni. Infine l’affinamento in bottiglia per un anno e finalmente raggiunge la tavola. E’ un vino profumato di frutti di bosco, erbe aromatiche e con sentori speziati. Al palato dimostra grinta e personalità ed esprime il meglio di sè con piatti di carne, arrosti, cacciagione e formaggi stagionati. Bevetelo solo con i bicchieri adatti, dopo una giusta ossigenazione ed a temperatura di circa 18°C.

In breve

• Tipo: ROSSO
• Vitigno: Corvina, Rondinella, Sangiovese
• Annata: 2024
• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granato
• Fascia di prezzo: Superiore a 20 €

Valutazione

0,0 / 4

Scrivi una recensione